实用:如何让你的店面设计“跳出来”?

2015年03月03日16:33
核心提示: 店面设计往往决定消费者的消费习惯。好的店面设计能给消费者带来耳目一新或惊艳的感觉,而不好的店面设计则会影响整个门店的销售和用户的体验感。本文结合案例对店面设计技巧进行分析。

  上海中心地带的淮海路,一家叫的法式甜点店十分显眼——白色的招牌,白色的店门,就连门前的阶梯也被刷成了白色,夹在两边一排红红绿绿的门面中间,很难让人不多看两眼。

  

  很少食品零售店铺会使用白色作为设计主色,更多情况下,白色让人联想到的是医院,普通店家从商标图案到店铺风格也更愿意使用更为艳丽的色彩。但上海芝作室设计事务所(Luk Stuido)显然并没有把白色作为忌讳。

  “上海街面的店铺普遍比较凌乱,所以要跳出来,就需要‘安静’一点。这个店铺选择白色,就可以和两边色彩很多的店铺形成一个强烈的对比。”芝作室的创始人陆颖芝表示。

  推开店门,透明橱柜里摆放着五颜六色的马卡龙在白色的店内看着很有食欲。

  

  2007年,在加拿大生活和工作了5年的陆颖芝搬到了上海,并于2012年创立了这家以自己名字命名的设计工作室,主攻室内设计和家具设计。

  在设计Aime这间白色的甜品店时,陆颖芝把天花板和主背景墙用一个个“以不同形态打开的礼品盒“填满。她又在紧挨着主背景墙的白墙上“写”下了品牌名称——仔细一看,墙上只有一根被“凹过造型”的铝条。其实,这是利用灯光照射铝条后出现的影子来呈现出品牌的名称。

  除了色调选择,芝作室也会通过细节设计为食品零售店赋予个性。上海山东中路上的Baker One也是芝作室的作品,这家来自加拿大的面包店以木头作为整体背景,同时店内充满“烘焙元素”。芝作室把打蛋器做成了灯,拿擀面杖充当了门把手,就连烘焙模具都被布置在了天花板上。

  

  此外,芝作室在灯光上也总会下不少功夫。“现在上海很多店铺都喜欢用很亮的灯光,照亮每一个角落,并没有重点。”陆颖芝总结上海现在零售店铺的共性时提到。所以,她强调合适的灯光也可以帮助店铺独树一帜。在Baker One(木舞台面包店)的项目中,她选用幽暗的柔光,希望能让顾客在进入面包店内的一瞬间感到脱离喧嚣的沉静。而也正因为店内的灯光较暗,在白天的时候,顾客还能通过落地窗看到店外流动的街景。

  在自己的工作室内,陆颖芝接受了采访。除了商铺设计,她也谈到了作为建筑师、设计师,对于设计本身的理解、坚持和心得。

  你通常从哪些方面去考虑一个商铺的设计方案?

  我觉得一个新店开幕自然是需要一个有个性的店铺设计,我们会去考虑我们设计的店铺和周边地块的关系。上海街面的店铺普遍比较凌乱,所以要跳出来,就需要“安静”一点。像Baker One那个项目,我们也是先用灰色的隔断把整个店铺和周边隔开,再去做里面其他的亮点。至于Aime,因为它两边都是有很多颜色的店铺,我们选择干净的白色,就可以和两边色彩很多的店铺形成一个强烈的对比。

  我们其实讲究的是因地制宜。这是我上学的时候学到的,要懂得处理和周边环境的关系。只是不一样的项目我会选择是和周边的环境形成对比还是相配合。像我们的办公室,就是和树配合。而商铺设计就是一种和环境的对比设计。

  现在我倾向于把每一个项目看做一个问题,我要想办法去解决它,而这个问题又是很多因素的集合。我会想要有概念地去表达,去讲故事,我觉得没有故事的设计就很难亮出来。像Aime,我就是看中了品牌的那个礼物盒子的包装盒。我觉得礼物盒子被一块一块打开的过程很有意思。于是,就由此出发,把它们布置在了店铺里。这就是一个激发灵感的过程。

  但你们似乎尤其擅长于食品零售店铺,到目前为止你积累了哪些设计食品零售店的心得?

  我觉得首先需要了解产品、了解店铺、了解客户想法。然后,我们会考虑到客人进入店铺的体验,这个不仅仅是指空间体验,也包括服务。其实设计是可以影响服务的。零售体验是一个流程,我们在乎流程里顾客从进店到挑选到付费,是不是都方便和舒服。你看到我们的很多作品都觉得很正常,但其实很多方面都是我们经过构思的。这个理所当然不是所有设计做得到的。

  所以如果甲方愿意,我们愿意在每一个环节参与其中,就为了最后能有一个更好的呈现。像我们在海鲜小酒吧的案子里也参与了Logo设计方案的挑选。现在正在做的其他项目,我们也会参与更多的环节。很多设计师不会愿意去考虑这些。这其实和我这么多年的日常积累有关系,我去很多地方都会看它们有没有地方可以做得更好。就像插座的位置,很多地方高高低低有很多,我就会想会不会可以在这方面有所改进。

  每个国家、城市的店铺都有自己的特点,除了凌乱、过于热闹,上海的店铺在设计方面还有什么共性吗?

  灯光吧。很多店铺都喜欢用很亮的灯光,必须每一个角落都要亮起来。但我们会希望灯光的使用是有重点的。我觉得灯光是建筑中很重要的部分,自然光也好,人造光也好。像Baker One里的灯光就会暗一点。我希望在白天的时候店内落地窗的玻璃能透出街景,就像看一幅动态的画。而如果Baker One里的灯亮一点,这就做不到了。其实一开始,客户也有担心过店里会不会暗了一点,但是你进去过你就会感觉到很舒服,会让你在热闹中沉静下来。

  怎么去考虑设计当中的各种细节?

  我觉得好的设计师会去考虑到使用者在空间里会接触到的所有东西。每一个角落都是设计的延伸。比如,我去一个门面和内里都设计得很漂亮的餐厅,但如果厕所是没设计过的,我就会觉得比较失望。我不希望别人来到我设计的空间,也会有这些失望。所有我必须尽努力做好所有的细节,这是我的态度。但其实一个设计从想出来到做出来,有太多的人参与其中,所以很多时候你没有办法完全去呈现好的设计。放到芝作室来说,本来我们做的项目也比较小,自然应该就有更多的精力去考虑细节。然后我自己也是有点“控制狂”,我把细节的把握也看作我的责任。我现在也在训练我的团队,这样就会有很多个“我”,去把我们设计的方方面面都做到最好。

   

来自:界面新闻
关键词:店面设计 细节设计 灯光设计
运营管理
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