某购物中心餐饮商户卫生及食品安全管理制度

dsy710615 2016-02-2822263315二星级

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一、食品安全管理目的、准则、方针

二、清洗消毒管理制度

三、人员卫生管理制度

四、食品和食品原料采购查验管理制度

五、场所环境卫生管理制度

六、人员培训管理制度

七、从业人员健康管理制度

八、加工操作管理制度

九、餐厨垃圾管理制度

十、设施设备运行、维护和卫生管理制度


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