dd238 2014-04-2016374199一星级
随着零售的快速发展,餐饮业在各商业领域发挥越来越重要的作用,餐饮是现代商业的重要组成部分。一方面人们的消费观念和消费模式发生了巨大变化,对饭店的服务和管理提出了更高要求; 另一方面,餐饮企业之间的竞争也尤为激烈,商场对餐饮企业的要求越来越高。本手册为华南城餐饮管理手册,目录如下:
第一章 配套员工岗位职责
第二章 营运规范
第三章 处罚细则
第四章 5S规范检查表
据赢商研究中心统计,2021-2023年,国内每年新增的轻资产商业项目近140个。不过,随着行业复苏、玩家力量、策略导向等因素之变,这些上新的轻资产项目亦出现不同以往的一些新特征。
轻资产行业趋势
鞋服品类以优化渠道为主基调,整体体现在谨慎开店、关闭低效店、提升店效;奢侈品牌注重门店形象的升级,重金打造超大面积零售空间成为趋势;茶饮、咖啡保持较快的规模增速……
品牌数读品牌拓展趋势
首店数量创近三年新高,“非标首店”占比逐年提升;全年新开2200+餐饮首店,饮品/烘焙“扛把子”;全年新开2100+零售首店,上海含金量最高。
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