建立餐饮经营概念的第一本书(102页)

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  目录

  第一篇 | 开店前的准备计划

  餐饮行业的机会

  揭秘「互联网思维」

  选好业态,就没有活不了的店

  现在,发掘你的优势

  P-D-F 法评估餐饮品牌定位竞争力

  成功店铺的三点基础

  失败率最低的餐饮创业法

  好的店名是成功的一半

  招牌的三大功效

  第二篇 | 开业之后现场第一

  损益表:企业的仪表盘

  快速估算损益平衡:你也该懂点的财务常识

  当我们在谈店铺运营时,我在谈什么? 三个关键点,小店打败连锁店

  手把手教你面对竞争店

  新商品:顾客来店的理由

  促销就这六个方向! 发传单没你想的那么简单

  标准化是系统经营第一步

  第三篇 | 各种店铺案例建言

  别想做甩手掌柜

  现在做马上就能提升业绩的十个办法

  商圈生态养成术

  拳头产品是重中之重

  酒吧的核心是活动和熟客

  咖啡馆幻觉与连锁经营的威力

  竞争要看准对方软肋

  部分内容展示:

  

  

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    据赢商研究中心统计,2025年一季度12个重点城市220+购物中心共计调整(新开店+新关店)5600+门店,开关店比0.91,开关店比微降。单项目平均调整25+店;调整50+店的项目约占10%,典型如上海环球港、龙湖重庆时代天街、北京SKP、杭州万象城。 赢商股份季度线下踩盘调研数据亦显示,整体而言,当下品牌拓展意愿呈现收缩,商场端招商难度不断增大。同时,传统业态承租能力走低,商场新租品牌朝着品质大众化、圈层多元化进化。

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    05 资料推荐(最新消费趋势报告及二季度创意营销案例推荐)

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