fuhj_940895344 2023-02-021409738二星级
目录
第一篇 | 开店前的准备计划
餐饮行业的机会
揭秘「互联网思维」
选好业态,就没有活不了的店
现在,发掘你的优势
P-D-F 法评估餐饮品牌定位竞争力
成功店铺的三点基础
失败率最低的餐饮创业法
好的店名是成功的一半
招牌的三大功效
第二篇 | 开业之后现场第一
损益表:企业的仪表盘
快速估算损益平衡:你也该懂点的财务常识
当我们在谈店铺运营时,我在谈什么? 三个关键点,小店打败连锁店
手把手教你面对竞争店
新商品:顾客来店的理由
促销就这六个方向! 发传单没你想的那么简单
标准化是系统经营第一步
第三篇 | 各种店铺案例建言
别想做甩手掌柜
现在做马上就能提升业绩的十个办法
商圈生态养成术
拳头产品是重中之重
酒吧的核心是活动和熟客
咖啡馆幻觉与连锁经营的威力
竞争要看准对方软肋
部分内容展示:
据赢商研究中心统计,2021-2023年,国内每年新增的轻资产商业项目近140个。不过,随着行业复苏、玩家力量、策略导向等因素之变,这些上新的轻资产项目亦出现不同以往的一些新特征。
轻资产行业趋势
鞋服品类以优化渠道为主基调,整体体现在谨慎开店、关闭低效店、提升店效;奢侈品牌注重门店形象的升级,重金打造超大面积零售空间成为趋势;茶饮、咖啡保持较快的规模增速……
品牌数读品牌拓展趋势
首店数量创近三年新高,“非标首店”占比逐年提升;全年新开2200+餐饮首店,饮品/烘焙“扛把子”;全年新开2100+零售首店,上海含金量最高。
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