崇悫 2015-06-301660430二星级
竞争现状之市场扫描:
——快餐行业竞争激烈,中式快餐逐渐成熟,但仍可建立新的类别市场
外来资本、品牌的进入:中国餐饮市场这个庞大的“蛋糕”在吸引着越来越多的国际资本和实力雄厚的餐饮企业不断进入,在抢食市场“蛋糕”的同时,这些国际餐饮品牌也带来了很多先进经营管理理念与餐饮运营方式,丰富了国内市场餐饮经营业态......
1 市场扫描
2 形象系统
3 重塑品牌
4 核心价值与定位
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鞋服品类以优化渠道为主基调,整体体现在谨慎开店、关闭低效店、提升店效;奢侈品牌注重门店形象的升级,重金打造超大面积零售空间成为趋势;茶饮、咖啡保持较快的规模增速……
品牌数读品牌拓展趋势
首店数量创近三年新高,“非标首店”占比逐年提升;全年新开2200+餐饮首店,饮品/烘焙“扛把子”;全年新开2100+零售首店,上海含金量最高。
首店报告购物中心首店
近两年,“非标商业”大行其道,以燎原之势生长。通过商业地产人的持续探索、试错,非标商业的“标”似乎越来越清晰:融合在地文化、拥有一定数量的先锋主理人品牌、具有社群运营力和用户共情力、空间形态打破规则范式……
非标商业商业趋势研究