欢乐牛排员工手册(83页)

晨曦1 2015-05-071572713二星级

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  1、 前言

  2、 經營理念、策略、方針

  3、 歡樂精神

  4、 公司組織圖&店務人員階級組織系統

  5、 店面組織架構及人員職掌

  6、 員工守則

  7、 新進人員須知&服裝儀容與出勤作業規定

  8、 新進人員訓練課程

  9、 服務人員基本禮節用語

  10、 點單、劃單之技巧

  11、 顧客接待要領

  12、 水果生菜沙拉之製作與處理

  13、 麵包作業

  14、 肉類特性、牛肉營養價值、選肉秘訣、西餐禮儀

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