合肥购物中心餐饮业态考察报告

Fleeingtime 2015-04-251779748二星级

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        传统购物中心最佳的面积分布比例是零售、餐饮、娱乐各为52:18:30,并称之为黄金比例,随着人们消费观念和消费习惯的改变,取而代之的是购物、餐饮、休闲的1:1:1消费模式。餐饮业已成为商业综合体的招商重点。

     纵观本市重点购物中心业态配比,餐饮业态中都占有着相当大的比重。在以前的传统商场中,餐饮业态面积所占比重约为20%至25%,销售所占比重约为15%至25%;现在的商业体中的餐饮业态甚至超过了35%达到50%,销售所占比重约为35%至45% 。

          从现在购物中心发展趋势来看,餐饮业在整个商业体中占有重要的位置,主要在于餐饮业态对于普通的消费人群具有很强的号召力。每次到商场和购物中心,目前对于很多人而言,最大的兴趣在于发现美食,接下来才会考虑去购物消费。大型购物中心、百货商场之所以更青睐餐饮,是因为餐饮业态得到了广大消费者的认可,与其他商场业态相比,风险降低而且收益更快。可以说,体验式商业的最典型代表就是餐饮,“购物中心不是卖出来的,而是吃出来的”观点正逐渐体现出来

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