ccoollee 2015-04-18191162844二星级
价值：6个赢商币文件类型：大小：30.81MB非常专业而且重要的资料。很多人士根据经验做这样的规划，但是如果是投资人不懂，仅凭厨师长或装修队一家之言一定会后悔的。现在都讲究标准化，模式化，便利性安全性都重要。商场甲方乙方餐饮及装修专业从业人员都应该了解这方面的知识。
1、餐饮业厨房规划设计概述
2、餐饮业厨房介绍与分析
3、厨房的运营筹划
4、厨房布局设计技术
5、排烟通调设计
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商业的演绎，离不开客流的集聚。集聚的规模、质量，是城市店王们厮杀的看点。从高手如林的商业发达城市中杀出，这些顶尖王者靠哪些新潮消费内容强势吸客？
赢商网百强榜客流
据赢商网不完全统计，去年全国309个商场有32家销售额超50亿元，占比超10%，相比前三年明显增加。“50亿”是个难以翻越的分水岭，“尖子生”的运营法则——品牌调整、硬件改造、营销活动，值得借鉴与参考。
商场业绩运营策略
据赢商研究中心统计，2021-2023年，国内每年新增的轻资产商业项目近140个。不过，随着行业复苏、玩家力量、策略导向等因素之变，这些上新的轻资产项目亦出现不同以往的一些新特征。
轻资产行业趋势
