2014睿意德:上海购物中心餐饮发展研究报告

禅径 2015-02-2718668494二星级

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  近年来上海餐饮行业面临国民经济增速放缓与企业成本上升的双重压力,增长乏力,盈利能力下降,市场表现堪忧;然而购物中心里餐饮营业额平均增幅达到24.9%,且餐饮业态的比重大幅上升,超过三分之一的购物中心餐饮比重大于40%餐饮对于客流量的拉动优势逐步显现,已成为购物中心的中流硫柱,这与餐饮市场的整体表现呈鲜明反差,引起广泛关注。

  《上海购物中心餐饮发展研究报告》,以上海市内58家具有代表性的购物中心作为研究样本,深度解析上海购物中心餐饮业态发展趋势,为购物中心及餐饮商户提供参考和指引。

  1 引言

  2 购物中心餐饮现状

  3 购物中心餐饮面临的两大困局

  4 未来餐饮发展的启示

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