餐饮的本质及俏江南、绿茶餐厅案例分析

尘封1 2014-09-2021078121二星级

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  俏江南的成功,有形体验只是表面,其本质在于成功建立了融合中西文化的川菜体验,开创了独特的“中菜西吃”的体验式饮食文化。  

  一、餐饮行业的本质推论

  二、案例简介:俏江南、绿茶餐厅

  三、小结                                                                    

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