知名餐饮商家介绍资料（105页）

　　知名餐饮商家介绍资料：

　　一些知名餐饮商家的公司背景与简介，以及目前在中国的开店情况与经营特色。

　　1、莫尔顿牛排坊

　　成立时间：1978   地点： Chicago，usa     创始人：Arnie Morton & Klaus Fritsch

　　莫尔顿牛排坊是全球最大最高级牛排餐厅连锁运营商的品牌，同时也是世界上最著名和成功的牛排餐厅。已经有33年的历史了，总共有77家店分布全球莫尔顿品牌于2010年进入中国市场，落户上海国金中心并大受欢迎。

　　莫尔顿牛排坊精心设计的菜单上备有最上乘的谷饲牛肉，以及鲜鱼、缅因龙虾、羊排和鸡等多款主菜。客人可品尝份量十足的牛排，包括48盎司（1300克）的双份上等T骨牛排、20盎司（550克）的纽约西冷牛排，以及12盎司（340克）的双份牛柳等。

　　莫尔顿供应的牛排全由国外直送，运送全程真空包装，烤制过程基本无酱汁，简约而不简单，以最朴素烹调方式保留食材原味。

　　莫尔顿牛排坊是以其星级茶式及为人津津乐道的款客之道而闻名。莫尔顿品牌挑选最优质的食材奉客，包托上等谷饲牛肉及海鲜、精选农产品及精致甜点；所有菜式皆精心炮制，极臻完美。更是世界公认的扒房美膳权威。