2012年中国餐饮连锁行业的整合新阶段

　　2012年中国餐饮连锁行业的整合新阶段：

　　1. 中国餐饮行业市场概览 .................................................................... 4

　　1.1 中国餐饮行业现状 ....................................................................... 4

　　1.2 中国餐饮业经历阵痛期 .................................................................. 6

　　1.3 政策环境和影响 ......................................................................... 9

　　2. 餐饮行业与资本市场对接现状与趋势 ....................................................... 10

　　2.1 站在十字路口的股权融资 ................................................................ 10

　　2.2 孕育发展空间的并购整合 ............................................................... 13

　　2.3 无法舍弃的IPO ........................................................................ 16

　　3. 食品安全问题解决之道 ................................................................... 19

　　4. 企业综合案例 ........................................................................... 22

　　4.1 利用信息化整合内部经营：嘉和一品 ..................................................... 22

　　4.2 集团化发展与多品牌整合：百胜餐饮集团 ................................................. 23

　　4.3 人才储备与接班人计划：真功夫餐饮

　　4.4 提升与整合本土特色餐饮品牌：西贝餐饮