商业酒店绩效考核手册(55页)

pair 2012-11-271571648二星级

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  1.绩效管理的指导原则 3

  1.1 目的.............................................................................................................................3

  1.2 定义.............................................................................................................................3

  1.3 目标.............................................................................................................................3

  1.4 适用范围.....................................................................................................................4

  1.5 实施.............................................................................................................................4

  1.6 修改.............................................................................................................................4

  1.7 使用.............................................................................................................................4

  1.8 保密政策.....................................................................................................................4

  2.酒店绩效管理指南 5

  2.1 基本原则.....................................................................................................................5

  2.2 实施流程(绩效管理循环)...........................................................................................5

  3.建立酒店绩效考核体系 7

  3.建立酒店绩效考核体系 8

  3.1 酒店考核体系.............................................................................................................8

  3.2 明确层级考核关系.....................................................................................................8

  4.成立酒店绩效管理组织 9

  4.1 绩效管理组织机构.....................................................................................................9

  4.2 酒店绩效管理小组.....................................................................................................9

  4.3 绩效角色分配...........................................................................................................10

  4.4 绩效管理会议指南...................................................................................................11

  4.5 主要步骤...................................................................................................................12

  酒店绩效管理实施

  5.绩效考核的实施 13

  5.1 建立考核目标...........................................................................................................13

  5.2 酒店经营目标的分解流程.......................................................................................13

  5.3 确立关键绩效指标(KPI).....................................................................................14

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  5.4 绩效考核指标对不同部门的不同意义...................................................................15

  5.5 设立基本目标值.......................................................................................................15

  5.6 制订绩效考核表格...................................................................................................17

  5.7 开展考评...................................................................................................................18

  5.8 考核结果的应用.......................................................................................................18

  5.9 绩效沟通与反馈.......................................................................................................19

  5.10 绩效考核周期.........................................................................................................19

  5.11 其他: .....................................................................................................................19

  6.酒店部门总监/经理考核的关键绩效指标 21

  6.1 部门总监/经理考核指标的设立..............................................................................21

  6.2 管理公司年度统一评估考核的指标.......................................................................22

  6.3 建议酒店实施过程评估的基础考核指标...............................................................22

  7.酒店部门总监/经理绩效考核 25

  7.1 管理公司统一评估(05 年试行) ..........................................................................25

  7.1.1 餐饮总监绩效考核................................................................................................25

  7.1.2 房务总监绩效考核................................................................................................26

  7.1.3 工程部经理绩效考核............................................................................................28

  7.1.4 市场总监绩效考核................................................................................................30

  7.1.5 人力资源总监绩效考核........................................................................................32

  7.1.6 保安部经理绩效考核............................................................................................34

  7.1.7 康乐部经理绩效考核............................................................................................36

  7.1.8 销售部经理绩效考核............................................................................................37

  7.1.9 公关部经理绩效考核............................................................................................38

  7.1.10 管家部经理绩效考核..........................................................................................39

  7.1.11 前厅部经理绩效考核..........................................................................................41

  7.2 酒店月度评估(05 年试行) ..................................................................................42

  7.2.1 酒店部门总监╱经理月度考核表........................................................................42

  7.3 年度总成绩计算.......................................................................................................44

  7.4 建议奖金计算依据...................................................................................................44

  8.中层管理人员领导能力360°评价问卷 46

  附件 1:相关名词解释..................................................................................................52

  附件 2:绩效考核检讨(年度/半年度) ....................................................................54

  附件 3:开元酒店部门总监/经理月度绩效考核表.....................................................55

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