深圳快餐市场投资分析报告修改版

　　深圳快餐市场投资分析报告

　　第一部分 深圳快餐发展的概况与分析

　　一、 深圳快餐行业的发展概况

　　日前，中国烹饪协会和中国社会科学院发布的《2007中国餐饮产业运行报告》显示，中式快餐去年的营业额已高达2000多亿元，整个快餐市场的份额有所增加。据中国商务部发布的最新数据分析显示，快餐市场运行将继续以17％左右的速度高速增长，去年，整个深圳餐饮业的营业额达210亿，其中快餐约占整个餐饮市场营业额的90%（深圳商报公布的数据），从数据上看，快餐行业很有前景的。目前深圳共有700多万人，人口较为密集，特别是华强北、东门、中心城人员更加密集，再加上很多公司没有员工食堂，这就造成了上班族午餐的吃饭难、难吃饭的情况；虽然在深圳比较有名气一点的快餐嘉旺、面点王、真功夫、丽华、永和等在这些区域都有分店，但是因为种种原因，远远不能满足广大上班一族的需求，比喻真功夫价格高、嘉旺速度跟不上、面点王与永和产品的局限性等等，所以往往在不得已的情况下选择黑快餐。

　　二、 深圳快餐的发展分析

　　目前，食品安全事故不断，国家对食品安全越来越关注，深圳市对于黑快餐的整治只是时间性的问题，在加上市民本身对于食品安全意识的提升，在未来的一两年里，黑快餐的市场将会有很大的萎缩，只要的原因有：

　　1、 政府对黑快餐的打击；

　　2、 市民本身对于食品安全意识的提升；

　　3、 安全卫生的快餐对于黑快餐的取代；

　　4、 政府对于有资质的快餐公司的扶持；

　　5、 市场发展的规律；

　　6、 餐饮标准化的推动。

　　所以深圳的快餐市场在今后的两年内将会呈现出很大的商机，特别在这三大商圈（华强北、东门、中心城），将会是各餐饮公司实力比拼的时候，到时鹿死谁手，还得看前期的准备工作及各餐饮公司对于市场的把握。包括你的经营模式适不适合发展、产品顾客认不认可、速度跟不跟的上信息时代的快节奏、标准化是否真正行的通、规模是否可以满足广大顾客的需求。