郑州万D广场各地餐饮品牌汇报(38页)

farwsws 2012-11-121530228二星级

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  郑州市餐饮营业网点有2万多家,实现销售额160亿元,从业人员超过12万人。特色餐饮店大概有2000家之多,远远超过品牌餐饮店总数之和。

  餐饮结构:店规模以中等为主,超大型餐饮较少,而小型店多为特色餐饮,店数总量处于中间位置。

  竞争特点:同质化较激烈。同品类模仿者较多,造成一定的市场紊乱。

  发展趋势:目前郑州的大型特色餐饮集合非常少,而中型餐馆多以特色餐饮为主,店数总量年平均增长在10%左右。

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