邵德春:从第一到唯一的酒店定位模式

chenpan 2012-09-121634618二星级

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  为什么香港大公网报道:“它是神枪手,每一篇稿子消灭一家连锁饭店;它是特工队,每一个卧底都搞来一个厨房的内幕!永和豆浆、哈根达斯、新龙源、排骨米饭、DQ、阳光餐厅、俏江南、味千拉面,一个个都倒下!卧底,卧底,卧底!下一个将会是谁?人类已经无法阻止《城市信报》了”?下一个如果是你?如何轻松应对?

  为什么海底捞这么成功?为什么说海底捞的成功秘密你也能学会?怎么学?

  为什么全国酒店餐饮业都缺人,而杭州白鹿、外婆家等酒店却不缺人?酒店如何解决招工难、员工流动大的问题?

  为什么白鹿酒店的房租从十多年前的二十几万涨到现在的一百多万,员工工资从300-400元涨到现在的2000-3000元,采购菜价也涨了N倍,而菜单上多道菜却还是十多年前的价格,酒店如何盈利?

  为什么六常法系列课程被称为酒店管理的“四大绝招”?招招改变酒店命运?

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