sunshine小橙 2012-01-111972936一星级
价值：免费文件类型：大小：636.5KB卖场经营品项毛利占比
l生鲜是卖场不可忽视的一部分，生鲜经营的好坏直接影响卖场的生意走向，同时生鲜也是卖场利润最薄弱的一环，因此生鲜的毛利占比多少直接关系到卖场的整体利润；卖场生鲜毛利率：6%-8%
l食品是卖场销售重头戏，直接和卖场销售额挂钩，卖场食品毛利率：13%
l非食品是提高卖场利润点的关键，也是增加卖场利润的重要一环，卖场非食品毛利率：21%
在经营过程中我们要以这个目标为参照（结合目前本门店的实际），要努力达成而且必须达成这个目标
一、扩大销售，提高毛利
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2025年3月-赢商通会员《商业市场月报》：
01 新开项目（2025年Q1开业项目趋势分析及热点项目解读）
02 品牌新店（2025年3月新店盘点及案例解读）
03 招商推荐（热门二次元品牌推荐及招商信息）
04 营销案例（3月典型购物中心营销案例趋势分析及案例分享）
05 资料推荐（最新消费趋势报告及二季度创意营销案例推荐）
商业市场月报
据赢商大数据不完全统计，2024年全国74城有超7000家新首店亮相，相比2022年、2023年增长79.12%、36.18%。
深圳、武汉、上海、重庆、南京、广州、成都七城连续三年稳居“首店最青睐城市”前十。其中，2024年深圳首店数超450家，上升至TOP1，武汉、西安、郑州首店数量同比增速在前十城市中，居前三。
首店报告
2025年2月-赢商通会员《商业市场月报》
商业市场月报
