餐饮部经理岗位职责及工作说明书

　　1． 接受上级领导指示；

　　(1) 参加酒店例会；

　　(2) 听取领导布置工作；

　　(3) 汇报部门工作；

　　(4) 完成上级交办的其它任务；

　　(5) 接受上级及酒店相关部门的检查与评估。 2． 部门内部管理工作：

　　(1) 协助餐饮部总监组织制订和修缮餐饮部的岗位工作说明书、工作程序与标

　　(2) 准以及各项规章制度；

　　(3) 组织制定餐饮部工作计划；

　　(4) 组织召开部门例会；

　　(5) 审批制定部门表格、领用单和排班表等；

　　(6) 根据酒店工作需要，

　　(7) 对任命、授权和调派人员、向部门总监推荐合适人选；

　　(8) 定期与部门内副经理、主管和领班沟通；

　　(9) 定期组织部门内人员进行业务培训和企业文化学习；

　　(10) 直接督导部门管理人员的服

　　(11) 务态度及工作质量；

　　(12) 部门物资管理；

　　(10)定期分析和总结部门工作的成绩和问题；

　　(11)组织部门创新；

　　(12)组织部门评优；

　　(13)整理、上报和落实酒店、部门发现的问题并及时予以整改；

　　(14)处理突发事件。