四、盒马鲜生:日均人流量过万
盒马鲜生,全国首家支付宝会员生鲜实体店,售卖着103个国家,超过3000种商品。
主营生鲜、价格亲民、方便快捷,可以在店里购买,也可以app下单,五公里范围内半小时送到家,不想自己做还可以当场加工……这就是盒马鲜生的特色和标签。
盒马鲜生成功秘诀
1、不收现金,支付宝买单
走进店,服务员就指导消费者安装“盒马鲜生”APP,到该店消费必须成为会员,其次,必须通过APP或支付宝支付,不能使用现金,这也是盒马鲜生最大特色之一。
2、4500平方米门店,超3000种商品
盒马鲜生4500平方米的门店,分为肉类、水产、水果素材、南北干货,米面油粮、烘培、熟食、烧烤以及日式料理等各区,同时配有百货、鲜花等商品区,共多达3000种商品。
3、强大物流体系,5公里半小时到家
盒马鲜生可以说是一家体验店,实现全渠道营销和交易模式,顾客可到店体验;也可在APP上下单;或者线上线下智能拼单,同时配送,且都可实现“五公里范围,半小时送达”。
这是对其他生鲜模式的重大颠覆,而这有赖于盒马鲜生“全自动物流模式”。
据悉,在盒马鲜生后台设置了300多平方米合流区,前后台采取全球第一家的自动化传输系统,从前端体验店到后库的装箱,都是由物流带来传送。
消费者在门店消费,逛一圈选完货直接通过物流输送带送到收银台。
在处理APP上的订单也以快为优势。店铺接到APP订单后,在前端取货,放入专用保温袋,通过自动传输系统把商品传送到后台合流区,装入专用的配送箱,用垂直升降系统送到一楼出货,从接单到装箱只要10分钟就可以完成。
4、服务时间覆盖7:00-22:00
盒马鲜生线下门店的服务时间是九点到晚上十点,线上APP从早上七点到晚上九点,基本满足线上线下的消费者生活习惯。
可以说,这种物流配送、商圈设定以及线上线下融合,在国内生鲜零售圈尚属首例,是一种全新的生鲜经营模式。
5、挖掘懒人经济,超市引进餐厅
盒马鲜生的实体店购物体验,走在了国内领先水平。不仅门店设计的购物环境非常舒适,更是将“餐厅”纳入超市卖场,这被盒马鲜生称为“一体化消费”。
超市内的“曦牛海鲜餐厅”,占地面积200平方米左右,设置了五张四方桌子。
顾客在超市内购物完成后,如果不想回家做,可以直接让餐厅现场加工制作,颠覆“传统超市内可以买菜没法做菜,传统餐馆内可以点菜没法购物”的老路子。
另外,在超市的就餐区,还设置了水吧,顾客可以在这里吃水果、喝饮料、喝咖啡,还为方便顾客购物后自助就餐提供微波炉和洗手池。
这些增加体验的细节和餐厅的设置,让消费者有了更多逛店理由,也让店内生鲜产品有了更多销售出口。
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