总结：咖啡市场开店总体分析
市场两级分化严重，开店10家以下的品牌店铺数量占比达77%；开店10家以上的品牌数量占比小于1%，但店铺占比达23%，从新兴品牌到成熟连锁品牌之间堪比独木桥。
分布特征：
❶ 城市：当前上海一枝独秀，而其他休闲气质型城市如成都、重庆、武汉、杭州咖啡市场需求大，连锁品牌在这类城市有较大发展空间。
❷ 商圈：咖啡品牌对商圈能级要求低，样本中开在核心商圈的品牌仅占12%。
❸ 购物中心：入驻购物中心的咖啡店铺占比仅为13%，街铺依然是咖啡品牌拓展的主战场。
