2、休闲餐饮
1)6席休闲餐饮品牌中,4席品牌意向拓展一二线城市;2012年创立/进入中国内地的新兴品牌(专题阅读)上榜率达57%。
2)上榜的休闲餐饮品牌开店面积整体呈逐年下降趋势:
3)体验式商业盛行,一批以营造浪漫情调、突出文化氛围、投入成本弹性空间较大的休闲餐厅开始受到白领一族的青睐,休闲餐饮市场份额逐年走高。
2012-2015年休闲餐饮市场份额占比趋势
(注:该占比指休闲餐饮占餐饮整体市场份额的比值)
3、主题餐厅/日韩料理/特色小吃
1)主题餐厅上榜2席,其中【胡桃里音乐酒馆】位列前十,将音乐、美食和表演融为一体,特色美食与文化娱乐主题的深度结合,反映了主题餐厅当下创新的主要方向;
2)日韩料理和特色小吃分别上榜3席、4席,从2012年到2015年,其市场份额占比均呈明显的上升趋势。
(注:以特色小吃为例,该占比指特色小吃占餐饮整体市场份额的比值)
年度最受关注新兴品牌:零售类
根据上榜数量及受关注热度,以下将对服饰、品牌集合店、跨境电商体验店做发展特性分析。
1、服饰
1)快时尚、女装均上榜6席;其中,6席快时尚中,5席均为国外品牌,国内品牌仅上榜1席,即排名第一的【MJstyle】;
2)从拓展区域看,快时尚开店拓展向二三线城市下沉趋势明显;排名前列的【MJstyle】和【New Look】2016年开店数量将超百家,拓展势头迅猛。
(注:2016年拓展计划取最高值)